店内日誌：Eden hall リニューアル
昨日は、Eden hallのリニューアルに伴い、開店時間が遅くなってしまい、申し訳ございませんでした（；^ω^）
リニューアルと申しましても、新しいカクテルやブランデーの勉強、サムネイルの追加、BGMの変更等の内容で、お客様にとって居心地のよい空間にしようという当店のスタイルは変わっておりませんので、ご安心下さい(*´ `*)
さてさて。
昨日の店内の模様をお話しましょう。
ご来店下さったのは、折戸様、のき様、リール様、氷神ママでございます。
そう、いつものEdenメンバーの集合です(*´ `*)
そこに御新規のお客様で、鯖の缶詰め様がご来店下さいました。
通称、鯖様は、るろうに剣心の緋村剣心の声真似主様で、ツカサにとっては憧れの存在です。
そんな方が当店を閉店までご利用頂くなんて…恐悦至極でございます。
昨日のサプライズはなんと言ってもEden hallスタッフの仕事の早さです。
一番最初に来店されたのき様に、私はシードル(りんごの発泡酒)の説明をしました。
その後、ブラッディーメアリー(クラマトというシーザーにハマグリのエキスを加えたトマトジュースをベースに、バルカンウォッカとスピリタスで割ったカクテル)を出そうとしたタイミングで、希夊(キスイ)がトマトをベースにした鶏肉のメニューをすかさずチョイス。
…コレ、何の打ち合わせもしてないんです。
そして、折戸様来店！
早速麦茶をオーダーされると、すかさずレオンが出勤！
狙っていたかのように麦茶の準備。
…コレも何の打ち合わせもしていないんですw
Eden hallは、基本的にボクがワンオペで回す店舗で、彼らスタッフには、割と自由なシフトを許容しています。
ですから、出勤するタイミングもbarとしては珍しくフレックスタイム制を採用しているので、彼ら次第。
ボクも、オープンの時間は伝えていないのですが、このタイミングで出勤してくる辺りは、やはり2人はプロのスタッフと言えます。
ボクは、そんな彼らが凄腕であるという事実よりも、お客様に丁寧に接してくれる彼らに全幅の信頼を置いています(*´ `*)
それは、当店をご贔屓してくださっているお客様に対しても同様です。
ボクはお客様のお陰で優しさの止まり木、バーテンダーでいられるのです(*´ `*)